Queijo de Cabra Curado – Soalheira (Quinta do Pomar)
O Queijo de Cabra Curado da Soalheira – Quinta do Pomar é uma verdadeira expressão da tradição queijeira da Beira Baixa, feito com leite cru de cabra e maturado com cuidado para atingir um sabor rico e envolvente.
Descrição
🧀 Queijo de Cabra Curado – Soalheira (Quinta do Pomar)
Características principais:
- Origem: Soalheira, Serra da Gardunha – Portugal
- Produtor: Queijaria Joaquim Duarte Alves & Filhos, Lda
- Leite: Cru de cabra
- Coalho: Animal
- Textura: Pasta semidura, branco marfim, com poucos olhos
- Casca: Amarelada, fina e lisa
- Formato: Cilíndrico baixo, com bordos definidos
- Peso: Entre 900g e 1.1kg
- Cura: Tradicional, com maturação lenta e natural
- Aroma e sabor: Aroma acentuado e agradável, sabor suave e equilibrado
📊 Informação Nutricional (por 100g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 303 kcal |
| Gordura total | 24,0 g |
| Saturadas | 13,0 g |
| Carboidratos | 2,5 g |
| Açúcares | <0,26 g |
| Proteínas | 19,0 g |
| Sal | 1,65 g |
🍷 Harmonização:
- Vai muito bem com vinhos brancos secos ou rosés
- Ideal para entradas, tábuas de queijos ou como protagonista em pratos rústicos
- Experimente com mel de urze, compota de figo ou pão de centeio artesanal
Esse queijo é perfeito para quem aprecia sabores autênticos e artesanais. Se quiser, posso sugerir uma receita com ele — talvez um gratinado de batatas com lascas de queijo de cabra curado e tomilho fresco? 😋
Informações adicionais
| Quantidade | Caixa: 6 Uni. |
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