Salpicão do Cachaço de Lamego
O Salpicão do Cachaço de Lamego é uma verdadeira iguaria da charcutaria tradicional portuguesa, especialmente valorizada na região do Douro. Feito a partir de um pedaço inteiro do cachaço de porco, este enchido destaca-se pela sua textura firme, sabor intenso e processo de cura artesanal que respeita os métodos antigos da região.
Descrição
🧄🔥 Características principais
- Corte da carne: Pedaço inteiro do cachaço (parte superior do pescoço do porco)
- Tempero: Sal, alho, vinho tinto e pimentão
- Cura: Maturado por vários dias e seco lentamente com lenha de carvalho
- Textura: Firme, suculenta e ligeiramente marmoreada
- Formato: Cilíndrico, geralmente vendido em unidades de 300g a 350g
🍽️ Sugestões de consumo
- Cru em tábuas de enchidos: Fatiado finamente, acompanhado de pão de centeio e vinho tinto do Douro
- Em pratos quentes: Pode ser usado em arroz de enchidos, migas ou como complemento em cozido à portuguesa
- Gourmet: Harmoniza bem com queijos curados e compotas de figo ou cebola
Informações adicionais
| Quantidade | Caixa + / – 9 Uni |
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