Queijo de Ovelha Reserva – BeiraLacte
O Queijo de Ovelha Reserva BeiraLacte é uma verdadeira obra-prima da Beira Baixa — feito com leite cru de ovelha e maturado por 4 a 6 meses, ele entrega um sabor profundo, textura firme e um toque picante que conquista até os paladares mais exigentes.
Descrição
🧀 Queijo de Ovelha Reserva – BeiraLacte
Intensidade, tradição e elegância em cada fatia
🌿 Características:
- Leite: Cru de ovelha
- Coagulação: Infusão de cardo (coalho vegetal)
- Cura: Mínimo de 120 a 180 dias
- Textura: Semi-dura a dura, ligeiramente quebradiça e untuosa
- Casca: Revestida com massa de colorau, cor alaranjada torrada
- Sabor: Forte, persistente e levemente picante, com notas de especiarias, frutos secos e torrado
- Formato: Cilíndrico baixo, bordos não definidos
- Peso: 700g a 1kg
- Origem: Fundão/Covilhã – Beira Baixa, Portugal
📊 Informação Nutricional (por 100g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 408 kcal |
| Gordura total | 33,6 g |
| Saturadas | 22,1 g |
| Carboidratos | <0,5 g |
| Açúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 24,1 g |
| Sal | 3,1 g |
🍷 Harmonização:
- Ideal com vinhos tintos encorpados após a refeição
- Fica incrível com pão rústico, nozes e mel de rosmaninho
- Excelente para tábuas gourmet ou como presente sofisticado
Informações adicionais
| Quantidade | Caixa: 6 uni. |
|---|
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